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謝謝全天下所有的勞工朋友們，辛苦了~

～五一勞動節快樂～

大家有沒有仔細算過，自己一個月花在食物上的費用是多少呢？

由於許多人沒有記帳的習慣，加上有了家庭之後開銷變多，漸漸也懶得去計算各方面的花費，錢往往就是消失在這種地方！

如果能針對食物採購，以及保存下功夫，一年也能省下非常可觀的費用！

作者教我們透過整理冰箱、冰箱區域劃分以及採買食材的撇步，讓家中的冰箱整齊乾淨，省下更多伙食費！

【四個步驟，讓冰箱乾淨又省錢】

作者在此提供了4個實用的建議，只要實踐這4個步驟，就能自然改變購買的食材量，也能使營養均衡，最重要的是能省下大量的花費：

 1. 丟掉不要的東西

大家想必都在家中的冰箱看過如此的光景～滿到快爆出來的存放空間，裡面放著只用過 1 次的韓式煎餅沾醬、只有在冬天使用的柚子胡椒、過期的蠔油、活動送的柑橘醬、自己之前做的手工果醬......林林總總加起來超過 10 瓶的調味料，讓冰箱幾乎變成了儲物櫃，而因為這些東西便宜，往往只用了一些，便放著不用，最後就直接丟進了垃圾桶。

大家一定要將自己所丟過的東西牢牢記住，而當下次採購看到時，如果看到同樣的東西，便要好好思考這東西是否真的必要，而如果是能夠自己做出來的東西，更是不用大費周章去買。比如：把壽喜燒的醬汁丟掉了，那就用醬油、味醂、砂糖跟酒來調配，這樣每次便可以只做出需要的分量，不會因為用不完而剩下來，或是進到垃圾桶了！

2. 擬定一周採買清單

把不必要的東西丟掉之後，接著就把一周份的食材寫出來，首先以常買的食材為中心開始寫，試著回想上週購買的東西也可以。

例如：

• 洋蔥 6 顆
• 胡蘿蔔 6 根
• 絞肉 500 克
• 海瓜子 200 克

這便是一周採買清單，也是整理冰箱的重要清單，接著請根據這張清單，只補充冰箱裡沒有的東西。比如冰箱已經有 2 顆洋蔥，那就再買 4 顆回來即可，而在經過一周後，如果洋蔥還剩下 1 顆，那麼便把下周清單中的洋蔥減少 1 顆，如果絞肉剩下 200 公克，則下周的清單便只要買 300 公克就好。

剛開始或許會覺得很麻煩，但在經過幾周後，自己對於該買哪些食材以及採買的量便能大略的抓取，清單的正確性也就會大幅提升，而此時往往會有個令人意外的發現：平常使用的食材不外乎就是那幾種，就會發現平常擔心該買什麼食材都是多餘的，因為最後還是買了那些東西了。

 像這樣決定一周能夠用完的食材後，就不會再發生因為煮太多、放到壞，而必須丟掉的情形，自然而然也能減少花費以及垃圾量。

3. 每周 2 次，在固定日子採買

這個我認為是大多是人不會注意，但又非常實用的訣竅，原因是因為如果，每天在下班後固定前往市場買菜的話，如果今天下班特別累，可能就會多買洋芋片、巧克力等休閒食品犒賞自己，導致無計畫的支出增加，也會把「需要」以及「不需要」的東西搞混，還會導致營養攝取不均衡。

因此每周採買頂多 2 次，是作者為了避免買下不必要的東西、輕鬆減少伙食費所訂下來的獨特規則。

 除此之外，決定採買的日子也很重要

請再實踐以下 3 條規則：

1.大量採買日訂在「星期一」。

2.補充採買日訂在「星期四」。

3.「星期天」將冰箱裡的食材吃光。

星期一便是針對整周的採買清單進行購買，不管是正餐的食材、常備的米與牛奶、調味料等等。

星期四便是買之後 3 天所需的一些新鮮食材(如魚、肉)，以及牛奶、雞蛋的補充，並且在一周的最後一天，也就是星期日，將自己這周採買的食物盡量吃完。

決定了採買的頻率與日子後，就能避免自己莫名其妙走進超市，就算是收到週二特賣會的傳單，也不需要勉強自己購買。

我們去超市不是為了買便宜的東西，而是為了買需要的東西。

4. 決定冰箱每一層放的食材

許多人看到的當下應該也是滿滿問號，決定冰箱食材的擺放位置也能省錢？答案是可以的，為什麼？

大家仔細想想：如果能規劃一個區塊，放置快要過期的食材，便能夠在打開冰箱時一目了然，而就能夠先料理這些食材以防過期，就不會產生食物過期必須丟掉的情況。而整理冰箱還有很重要的一點是：

食材不要放到最裡面。因為現在的大型冰箱通常蠻深的，如果食物放到太後面就不容易被發現，可能到最後就被遺忘了，因此一定要擺在前方，讓所有的食材正面都能清楚被看到。

清理冰箱成效驚人、好處多多

這些看起來小小的事情，若放大成一年來看，其成效就十分驚人，書中的藤本太太照著上面的方法做：

1 個月能省下 6000 ，一年便是 72000(已換算為台幣)。

而且更重要的是這樣規畫以後，藤本太太不再需要每天被時間追著跑，想著「今天晚餐吃什麼呢...」、「已經這麼晚了...得快點去買菜才行」。

大家不妨也照著上述的方法，好好清理一下冰箱，並且列下自己的一周採買清單，整理好冰箱，就能同時改善金錢、時間與健康狀況，日常生活的氣場也會變得更好！

清理冰箱可以省下這麼多花費，大家在家一定要試試 。

文章來源：http://cmy.tw/006aJo　撰文者：CMoney官方